В конце декабря 2018 года команда Алексея Скорнякова открыла экспресс-суши-бар сети Ryba Family на Даниловском рынке. За кухню отвечает шеф-повар Денис Шегай. О качественных морепродуктах здесь знают не понаслышке.
Рядом с каждым блюдом в меню указан флаг той или иной страны — по ним можно изучить географию ингредиентов. Например, осьминог, кальмар и угорь для сашими прилетают из Японии, из Магадана везут креветки ама эби, с Камчатки — краба, а из Индийского океана — желтоперого тунца.
Меню
Green dragon
240 г
800 ₽ / шт
Гункан Угорь(Унаги)
30 г
270 ₽ / шт
Суши Креветка(Эби)
30 г
270 ₽ / шт
Bonito
170 г
570 ₽ / шт
Суши Осьминог (Тако)
30 г
260 ₽ / шт
California with salmon
220 г
1050 ₽ / шт
Kudzuna set
680 г
2700 ₽ / шт
California with Kamchatka crab
220 г
1215 ₽ / шт
Гункан Лосось (Сяке)
30 г
320 ₽ / шт
Суши Угорь (Унаги)
30 г
300 ₽ / шт
Суши Лосось (Сяке)
30 г
295 ₽ / шт
Гункан Креветка(Эби)
30 г
270 ₽ / шт
Misaki
850 г
3245 ₽ / шт
California with shrimp
230 г
775 ₽ / шт
California with snow crab
220 г
710 ₽ / шт
Philadelphia
230 г
1215 ₽ / шт