В конце декабря 2018 года команда Алексея Скорнякова открыла экспресс-суши-бар сети Ryba Family на Даниловском рынке. За кухню отвечает шеф-повар Денис Шегай. О качественных морепродуктах здесь знают не понаслышке.
Рядом с каждым блюдом в меню указан флаг той или иной страны — по ним можно изучить географию ингредиентов. Например, осьминог, кальмар и угорь для сашими прилетают из Японии, из Магадана везут креветки ама эби, с Камчатки — краба, а из Индийского океана — желтоперого тунца.
Меню
Роллы Калифорния с угрем
230 г
1045 ₽ / шт
Сяке маки (ролл с лососем)
120 г
640 ₽ / шт
Роллы Зеленый дракон
240 г
955 ₽ / шт
Гункан магуро
30 г
455 ₽ / шт
Сашими сяке спайси
130 г
1010 ₽ / шт
Хенд ролл Кани спайси
70 г
775 ₽ / шт
Чираши с лососем (горячая закуска)
190 г
1080 ₽ / шт
Гункан Тако
30 г
395 ₽ / шт
Салат Химицу
150 г
1215 ₽ / шт
Хенд ролл магуро спайси
70 г
710 ₽ / шт
Гункан Угорь (Унаги)
30 г
370 ₽ / шт
Сашими Эби спайси
130 г
710 ₽ / шт
Сашими ролл Сибуя
240 г
1165 ₽ / шт
THE 21
230 г
1200 ₽ / шт
Гункан хотатэ
35 г
445 ₽ / шт
Салат Чука с древесными грибами
150 г
455 ₽ / шт
Суши Креветка Эби
30 г
335 ₽ / шт
Сашими тако
50 г
920 ₽ / шт
Роллы Бонито
170 г
650 ₽ / шт
Сашими магуро спайси
130 г
1290 ₽ / шт
Эби маки (ролл с креветкой)
120 г
470 ₽ / шт
Суши Осьминог Тако
30 г
370 ₽ / шт
Хенд ролл сяке спайси
70 г
640 ₽ / шт
Гункан Тобико
30 г
270 ₽ / шт
Суши-роллы Сет Мега
1730 г
10040 ₽ / шт
Роллы Калифорния с лососем
220 г
1290 ₽ / шт
Хенд ролл хотатэ спайси
70 г
665 ₽ / шт
Унадзю (горячая закуска)
200 г
945 ₽ / шт
Гункан сяке но тамаго
30 г
430 ₽ / шт
Гункан Чука
30 г
200 ₽ / шт
Сет Хинато
625 г
5265 ₽ / шт
Капа маки (ролл с огурцом)
110 г
285 ₽ / шт
Курасава Сет
1065 г
9180 ₽ / шт
Суши-роллы Сет LUX
1010 г
6860 ₽ / шт
Сашими хотатэ
50 г
1165 ₽ / шт
Авокадо маки (ролл с авокадо)
110 г
505 ₽ / шт
Мисо суп с лососем и грибами
200 г
675 ₽ / шт
Сашими Унаги
45 г
845 ₽ / шт
Салат с древесными грибами
130 г
355 ₽ / шт
Хенд ролл Салмон скин спайси
60 г
335 ₽ / шт
Роллы Филадельфия с креветкой
240 г
1170 ₽ / шт
Роллы Туна спайси
220 г
1530 ₽ / шт
Роллы Роял туна
230 г
1900 ₽ / шт
Суши Магуро
30 г
395 ₽ / шт
Роллы Унаги Маки
120 г
640 ₽ / шт
Роллы Канада
215 г
1530 ₽ / шт
Ошинко маки (ролл с ошинко)
110 г
270 ₽ / шт
Гункан Кани
30 г
480 ₽ / шт
Ролл Амай
220 г
800 ₽ / шт
Сашими сяке
50 г
1010 ₽ / шт
Сет Кидзуна
680 г
3185 ₽ / шт
Салат Чука
100 г
455 ₽ / шт
Роллы Калифорния с камчатским крабом
220 г
1530 ₽ / шт
Сашими магуро
50 г
1290 ₽ / шт
Суши Хамачи
30 г
445 ₽ / шт
Ролл Хотатэ с морским гребешком
220 г
945 ₽ / шт
Роллы Магуро
240 г
1620 ₽ / шт
Магуро маки (ролл с тунцом)
120 г
785 ₽ / шт
Сашими эби
45 г
710 ₽ / шт
Мисо суп с грибами
200 г
430 ₽ / шт
Гункан Лосось (Сяке)
30 г
405 ₽ / шт
Суши Лосось Сяке
30 г
455 ₽ / шт
Гункан Креветка(Эби)
30 г
355 ₽ / шт
Роллы Сет Мисаки
850 г
3860 ₽ / шт
Роллы Калифорния с креветкой
230 г
910 ₽ / шт
Роллы Калифорния со снежным крабом
220 г
830 ₽ / шт
Роллы Филадельфия
230 г
1530 ₽ / шт